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塑膠危機日益嚴重,已是全球最迫在眉睫的課題,而對長期推動淨灘的RE-THIN燕窩禮盒K創辦人黃之揚來說,這幾年淨灘雖然總共清掉了約70公噸的垃圾,但台灣每年的垃圾量是700萬噸以上,相比之下根本是杯水車薪,他也坦言有時候做燕窩推薦得灰心,覺得根本是難以撼動巨獸的小燕窩禮盒蝦米,不過他也笑著說,「小歸小,總要有人做。」

燕窩屬傳統補虛食品,據《本草綱目》記載,燕窩「入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥」,「大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛勞之聖藥」,燕窩味甘而藥性平和,歸肺、胃、腎經,能潤肺止咳、補胃潤燥,常用於肺虛久咳等不適、以及養顏潤膚等。燕窩的水溶性蛋白質含有「促進細胞分裂激素」和「表皮生長因子」,可以促進細胞組織的生長和再生、增強身體的免疫能力、養顏、抗衰老等。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩,主產地為印尼、泰國、緬甸、中國海南島等。

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燕窩有許多種分類,以築巢方式來分的話,有在洞裡築巢的「洞燕」以及在屋裡築巢的「屋燕」;依燕窩顏色可分成黃燕、白燕跟血燕;依產出可分為金絲燕、草燕(又細分為洞草燕跟屋草燕)及毛燕;依形狀可區分燕盞、燕條、燕絲、燕角、燕餅及燕碎。

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